4 route des Gorges de Nouailles - F-25920 Mouthier-Haute-Pierre - FRANCE — Réservation 03 81 60 95 30

Menus

Les menus de La Cascade

Au restaurant panoramique, vous pourrez déguster chaque jour, à midi, hors dimanche et jour férié, le menu du marché à 16€ comprenant :

  • entrée, plat et dessert,

Le soir un menu « hôtel » est servi pour 24.00€ avec :

  • entrée , plat , fromage et dessert

Nous vous proposons également deux autres menus, sur lesquels s’appuie notre carte, et qui varient toutes les 8 semaines.

 

 

Menu Guillou

Les « Guilloux » sont les habitants de Mouthier Haute Pierre

Amuse-bouche
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Terrine de lièvre au foie gras, chutney de poires et fruits secs
ou
Gâteau de sandre croustillant, lit de poireaux, vinaigrette de noix
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Magret de canard, jus brun réduit aux framboises, purées d’automne
ou
Dos de cabillaud rissolé à l’huile de sésame, curry noir et vert, petits légumes
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Plateau de fromages
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Gourmandises du bec sucré au choix

prix : 33.00€

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Le quatre saisons

Amuse bouche
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Foie gras comme une pomme farcie, gelée de grany, parfum de Sechouan
ou
Grosses gambas croustillantes sur gelée de potimarron
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Dos de thon juste rôti et son escalope façon Rossini
ou
Filet mignon de marcassin sauce venaison, deux purées d’automne
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Plateau de fromages
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Gourmandise du bec sucré au choix

Prix: 43.00€