4 route des Gorges de Nouailles - F-25920 Mouthier-Haute-Pierre - FRANCE — Réservation 03 81 60 95 30

Menus

Les menus de La Cascade

Au restaurant panoramique, vous pourrez déguster chaque jour, à midi, hors dimanche et jour férié, le menu du marché à 16€ comprenant :

  • entrée, plat et dessert,

Le soir un menu « hôtel » est servi pour 24.00€ avec :

  • entrée , plat , fromage et dessert

Nous vous proposons également deux autres menus, sur lesquels s’appuie notre carte, et qui varient toutes les 8 semaines.

 

 

Menu Guillou

Les « Guilloux » sont les habitants de Mouthier Haute Pierre

Amuse-bouche
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Flan aux morilles et au vin jaune
ou
Pressée de raie au vert, graffiti de choux colorés
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Filets de caille, jus caramel d’agrumes, petits légumes
ou
Filet de julienne rôti à l’huile de persil, espuma crémeuse, garniture
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Plateau de fromages
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Gourmandises du bec sucré au choix

prix : 33.00€

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Le quatre saisons

Amuse bouche
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Foie gras Papouasie et sa petite verrine de « caviar » du Puys
ou
Saints jacques aux noix et aux amandes, effilochées de poireaux
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Dos de thon juste rôti et son escalope façon Rossini
ou
Tonnelet de filet mignon de veau farci aux morilles, garniture
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Plateau de fromages
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Gourmandise du bec sucré au choix

Prix: 43.00€