4 route des Gorges de Nouailles - F-25920 Mouthier-Haute-Pierre - FRANCE — Réservation 03 81 60 95 30

Menus

Les menus de La Cascade

Au restaurant panoramique, vous pourrez déguster chaque jour, à midi, hors dimanche et jour férié, le menu du marché à 16€ comprenant :

  • entrée, plat et dessert,

Le soir un menu « hôtel » est servi pour 24.00€ avec :

  • entrée , plat , fromage et dessert

Nous vous proposons également deux autres menus, sur lesquels s’appuie notre carte, et qui varient toutes les 8 semaines.

 

 

Menu Guillou

Les « Guilloux » sont les habitants de Mouthier Haute Pierre

Amuse-bouche
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Petite ronde de rattes farcies d’escargots à l’ail des ours,
purée de persil et émulsion fraicheur
ou
Comme un boudin de volaille aux écrevisses, accompagné de sa bisque
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Quasi de veau moelleux, saveur douce et fruitée
ou
Blanquette aux 3 poissons et ses petits légumes
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Plateau de fromages
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Gourmandises du bec sucré au choix

prix : 33.00€

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Le quatre saisons

Amuse bouche
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Terrine de foie gras aux fruits d’automne, et son chutney de saison
ou
Grande raviole de crustacés, sauce yusu
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Dos de sandre gratiné , sauce aux morilles
ou
Le filet de bœuf dans sa cocotte lutée de légumes et foie gras
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Plateau de fromages
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Gourmandise du bec sucré au choix

Prix: 43.00€